Lasagne alla mozzarella

lasagna alla mozzaella

(dosi per 4 persone)

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione:  1 ora

Costo: Basso

 

INGRDIENTI

1 spicchio d’ aglio;

50 cl di passata di pomodoro;

2 cucchiai di basilico sminuzzato;

250 grammi di mozzarella;

10-12 lasagne fresche (senza bisogno di precottura);

80 grammi di parmigiano;

15 grammi di burro;

sale e pepe q.b.

PER LA BESCIAMELLA:

25 grammi di burro;

25 grammi di farina;

50 cl di latte;

sale, pepe, noce moscata q. b.

 

PREPARAZIONE

Per la besciamella fate fondere il burro a fuoco dolce, quindi unite la farina. Mescolate per 2 minuti, poi versate il latte poco alla volta. Portate ad ebollizione mescolando. Aggiungete un pizzico di sale, pepe e noce moscata. Fate sobbollire per 5 minuti, sempre mescolando.

Riscaldate il forno a 200° C. Tritate finemente l’aglio, quindi unitelo alla passata di pomodoro. Aggiungete il basilico,salate e pepate. Tagliate la mozzarella a fettine sottili.

Imburrate una teglia rettangolare. Disponetevi, alternando, uno strato di lasagne, la passata di pomodoro condita e le fette di mozzarella. Continuare a ripetere gli strati.

Terminate con uno strato di lasagne. Versatevi sopra la besciamella e insaporite con il parmigiano. Infornare per 35 minuti, a 180°. A metà cottura coprite le lasagne con carta da forno.