“Pane , olio e fantasia”

FOOD NETWORK_PANE OLIO E FANTASIA
FOOD NETWORK_PANE OLIO E FANTASIA

Soffice o croccante, appena sfornato o da abbrustolire, riempie le nostre case di un profumino delizioso.
Alla sua fragranza nessuno può rinunciare e sulle nostre tavole è sempre protagonista.
Ricette fatte di pane, con il pane e per il pane firmate da Enrica Della Martira nel nuovo programma in prima tv assoluta “PANE, OLIO E FANTASIA”, in onda da domenica 28 aprile alle 14.45 su FOOD NETWORK (canale 33).

Dopo aver percorso lo stivale in lungo e in largo per scovare e conoscere gli storici panifici italiani, Enrica ha raccolto tante ricette…e in “PANE, OLIO E FANTASIA”apre le porte della sua cucina per condividerle.
Otto appuntamenti alla scoperta del pane più adatto a tutte le occasioni, dalla cena con i parenti dai gusti tradizionali ad un romantico incontro a due, per arrivarea uno sfizioso picnic che conquisti grandi e piccini.

In “PANE, OLIO E FANTASIA”i segreti per la perfetta lievitazione e la soddisfazione di preparare il pane fatto in casa. commensali,Il pane non è solo l’inizio di un buon pasto ma è anche e soprattutto l’ottimo accompagnatore di tante pietanze condite con saporiti sughetti e squisiti intingoli che aspettano solo la scarpetta dei commensali.

Nella cucina di “PANE, OLIO E FANTASIA”, Enrica realizzerà semplici e gustose ricette da abbinare al meglio col pane appena sfornato: dalle bruschette più fantasiose,ai succulenti piatti della tradizione italiana che del pane non possono fare a meno.

Panettone Classico


La ricetta migliore, sana e gustosa per un buon panettone ha come ingrediente la passione.

Il gusto del panettone classico fatto artigianalmente è sicuramente diverso da quello prodotto dalla grande distribuzione

La Griffe produce il panettone tramite una lievitazione naturale così come da antica ricetta: tredici ore la prima lievitazione, poi finito l’impasto viene lavorato il giorno dopo con altre sei ore di lievitazione.

Si aggiungono poi ingredienti come il cedro, l’arancio e altri canditi, utilizzando prodotti di primordine così come vuole l’alta pasticceria.

Il colore ambrato del panettone arriva dalla ricetta tradizionale con il burro fuso prima della cottura come da antiche ricette dei fornai.

E a questo punto non resta che assaggiare  e gustare il prodotto finito.

Dai primi di dicembre saranno disponibili anche le Veneziane classiche e i panettoni con Maron Glacè e lampone.

Saranno pronti anche confezioni regalo e cesti regalo anche su richiesta clienti.

Pasticceria “La Griffe” Gelateria Caffetteria
Via della Repubblica, 48/A
20026 Novate Milanese (Mi)
02.3544919