Tiramisù con panna

Tiramisù con panna

(Dosi per 6 persone)

Difficoltà: Facile

Tempo: 45 minuti

Costo: Medio-alto

INGREDIENTI

400 grammi di savoiardi;

4 uova;

400 grammi di mascarpone;

4 cucchiai di zucchero;

250 ml di panna da montare;

12 tazzine di caffè

Cacao amaro in polvere 20 grammi.

PREPARAZIONE

Separate i tuorli dagli albumi, montate questi ultimi a neve.  

Mescolate  i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere una crema morbida. Unite in seguito, delicatamente, il mascarpone e gli albumi, continuando a mescolare.

Nel frattempo montate la panna (deve essere molto fredda per facilitare il lavoro, meglio metterla in freezer per 15 minuti),quando sarà ben montata, unite anche questa alla crema di mascarpone. Mescolate per qualche minuto il tutto.

Ponete il caffè in una ciotola, inzuppate i savoiardi e sistemateli in una pirofila.

Alternate vari strati di savoiardi e crema. Completate l’ultimo con la crema e una spolverata di cacao amaro in polvere.

Ponetelo in frigo per almeno un’ora prima di servire.